INSALATA DI COSTINE CON FONDUTA, ANANAS E CAVOLO CAPPUCCIO – CHEF BRUNO BARBIERI – “Ragazzi, oggi si parte con le ricettine natalizie! Iniziamo con la mia insalata di costine di maiale con fonduta di taleggio, ananas caramellato e cavolo cappuccio, perfetta per un pranzo della domenica in inverno. Provatela perché è eccezionale (ed è buonissima anche il giorno dopo)!”. Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE L’INSALATA DI COSTINE CON FONDUTA, ANANAS E CAVOLO CAPPUCCIO, per le costine:
• 10 costine di maiale• 2 cucchiai di miele• 1 rametto di rosmarino• 1 ciuffo di salvia• 3/4 foglie di alloro• Aglio in polvere q.b.• Paprika q.b.• Peperoncino in polvere q.b.• Olio evo q.b.• Sale q.b.• Pepe q.b.
