[VIDEO RICETTA] Crema di Polenta con Sughetto ai Frutti di Mare – Chef Bruno Barbieri

CREMA DI POLENTA CON SUGHETTO AI FRUTTI DI MARE – CHEF BRUNO BARBIERI – “Ragazzi oggi vi presento un gran piatto, perfetto per l’inverno ma con una nota di mare irresistibile, la mia crema di polenta con intingolo di molluschi e crostacei. Preparatela durante queste feste perché lascerete tutti a bocca aperta, parola di Barbieri!”. Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA CREMA DI POLENTA CON SUGHETTO AI FRUTTI DI MARE, per l’intingolo: 
• 8/10 moscardini piccoli • 7/8 seppioline• 3 gamberoni• 3 cannolicchi• 5 cucchiai di salsa di pomodoro• 1 bicchiere di brodo di vongole• 20 gr di olive taggiasche• Capperi q.b.• 1 spicchio d’aglio• Peperoncino essiccato q.b.• 1 ciuffetto di basilico• 1 ciuffo…
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