GNOCCHI RIPIENI DI BENEDETTA – FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI – “Gustosi gnocchi ripieni di scamorza e pancetta, serviti con un condimento cremoso di panna e zafferano, perfetti da gustare a pranzo o a cena”. Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE GLI GNOCCHI RIPIENI DI BENEDETTA (dosi per 30 gnocchi ripieni):
• 500 g ricotta• 1 uova• 300 g farina 00• 20 g formaggio grattugiato• sale fino q.b.
PER IL RIPIENO:
• 100 g pancetta a cubetti• 100 g scamorza affumicata a cubetti
PER IL SUGO:
• 200 ml panna• 1 bustina zafferano
“Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho…
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