Chiacchiere di Carnevale

"Chiacchiere, frappe, cenci, bugie, crostoli .. i dolci tipici del Carnevale"Le chiacchiere di Carnevale sono un tipico dolce italiano diffuso in tutta la penisola con nomi diversi, fecero la loro comparsa già all'epoca dell'antica Roma con il nome di frictilie e si friggevano nel grasso di maiale.... Leggi >>

 

Pasta frolla

"A Natale regalate dolcezza .."La pasta frolla è una preparazione base tra le più utilizzate in pasticceria. Una pasta dolce che, una volta cotta, risulta piuttosto friabile poiché l'ingrediente principale è il burro.La pasta frolla è un'ottima base per realizzare torte, crostate, biscotti, mol... Leggi >>



 

Caldarroste in padella

"A san Martino castagne e vino .."Le caldarroste sono uno degli street food più antichi d'Italia, castagne incise e arrostite sul fuoco dentro ad una padella forata. Una vera e propria squisitezza, morbide dentro, dorate e croccanti fuori e dalla particolare crosticina bruciacchiata.Le caldarroste ... Leggi >>

 

Pasta all’uovo

"La pasta all'uovo è un impasto di amore e farina .."La pasta all'uovo è una preparazione base della cucina classica italiana con la quale si realizzano tantissimi tipi di pasta fresca: dalle tagliatelle alle lasagne, dai ravioli ai tortellini.È una ricetta dalle origini molto antiche e molto dif... Leggi >>

 

Ciambelline sarde con marmellata

"I biscotti delle feste .."Le ciambelline con la marmellata sono un dolce tradizionale della cucina sarda, morbidi biscotti doppi, farciti con marmellata o con cioccolato, realizzati con un impasto simile alla pasta frolla ma a base di strutto anziché di burro. Sono ottime per una colazione golosa ... Leggi >>

 

Pasta per pizza

"Se sorridi ogni volta che ti viene in mente è la pizza .."La pizza è una preparazione tipica della cucina italiana ed in particolar modo della cucina partenopea, infatti la pizza napoletana è l'unico tipo di pizza riconosciuta in ambito nazionale e all'estero.Una preparazione, oggi diffusa ... Leggi >>