Come cucinare con le erbe selvatiche: Marinata per carne.

Ecco le regole per fare una squisita marinata per carne. La regola generale dice che non dovreste marinare la carne per più di un giorno. Marinare non significa portare il sapore al cuore della carne. Infatti le marinate non penetrano mai così tanto oltre la superficie della carne. Perchè lo scop... Leggi >>

 

Bundt cake cioccolato e arancia

Bundt cake cioccolato e arancia, una torta profumatissima per gli amanti del cioccolato, ricoperta di una peccaminosa glassa al cioccolato. Quando ci vuole ci vuole.  La bundt cake cioccolato e arancia è un dolce di origine tedesca che ha avuto un tale successo in America, da diventare uno dei dol... Leggi >>

 

Millefoglie di pane carasau e peperoni

Il millefoglie di pane carasau e peperoni è un primo piatto che per la preparazione richiama le classiche lasagne ma al posto della pasta qui viene utilizzato il pane carasau, anche detto carta da musica, tipico pane sardo sottilissimo da mangiare condito. Il millefoglie di pane carasau e peperoni ... Leggi >>

 

Tortine di carote

Questo è il primo post del 2019, che per me è un anno molto importante: il decimo anniversario della Cucina di Maela. Fu proprio nel 2009 che decisi di iniziare a condividere le mie ricette, prima solo sulla pagina Facebook e poi finalmente sul mio blog. Ci sono stati periodi molto intensi, in cu... Leggi >>

 

Bundt cake alla panna e ciliegie

La Bundt Cake alla panna e ciliegie è una torta sofficissima, dal profumo vanigliato adattissima per la prima colazione o per la merenda. Tempo di reclusione tempo di torte, ossia Bundt cake alla panna e ciliegie! Per altro il mio amore mi ha appena regalato lo stampo della Nordicware per fare le ... Leggi >>