17 Lug 2018 | Ricette
Le pappardelle (da pappare oppure dal provenzale papard) sono un formato di pasta all’uovo del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, circa 13 mm. Sono considerate un tipo di lasagne, nel senso generico di “strisce larghe di pasta sfoglia all’uovo̶... Leggi >>
14 Lug 2018 | Ricette
La tortilla di patate o tortilla spagnola è una gustosa frittata a base di patate e cipolla che gli spagnoli amano gustare come spuntino.
La tortilla di patate ha una storia antica che risale al Cinquecento quando la tortilla d’uova appare in una lettera del conquistadores Hernàn Cortés, an... Leggi >>
12 Lug 2018 | Ricette
Cheesecake limone e fragole, preparato in piccole monoporzioni, delle piccole delizie per le prime feste d’estate.
Ciò che più amo fare sono i dolci, quando sono triste, quando sono felice, prendo la mia ciotola ed impasto. Avevo voglia di una cheesecake limone e fragole, la stagione ancora ... Leggi >>
4 Lug 2018 | Ricette
Torna l’appuntamento con #seguilestagioni di luglio e questo mese vi presento una delle regine dell’estate, l’albicocca qui proposta come una deliziosa torta di albicocche rovesciata.
L’estate è arrivata, non riuscirò ancora a lungo ad accendere il forno, ma alle torta non... Leggi >>
3 Lug 2018 | Ricette
Quest’anno per la quarta volta ho il piacere di partecipare al contest Latti da Mangiare 4.0 indetto da il Palagiaccio di Scarperia. Tema avvincente che proponeva piatti fusion che seguissero la tradizione orientale o quella americana, ma con i loro prodotti di punta: Gran Mugello, Blu Mugell... Leggi >>
30 Giu 2018 | Ricette
Prepariamo oggi la galette alle ciliegie, un dolce poco dolce, senza burro, senza uova, ricco di frutta, gusto e di colore.
Tempo di ciliegie ed io non potevo non celebrare questo delizioso frutto con una ricetta molto semplice che ne esalta tutta la bontà: la galette alle ciliegie.
Il periodo dell... Leggi >>
