Stufato di pollo e chorizo

Oggi vi propongo un'altro strepitoso secondo di carne a cottura lenta. Ebbene sì, ci ho preso gusto...ma anche stavolta vi garantisco che alla fine ne sarà valsa la pena.La ricetta è tratta dal sito francese Cuisine et mets, ma se non ve la cavate col francese io qui vi ripropongo la mia versione... Leggi >>



 

Sformato di riso ai funghi porcini con fonduta al taleggio

Facilissimo, se avete ospiti potete prepararlo in anticipo, ed è molto gustoso!  Cos'è??? Un tortino di riso ai funghi con sopra una colata di fonduta al taleggio; un bel piattino autunnale che a parer mio fa anche un bel vedere!   Tutto quello che dovete fare è preparare un classico risot... Leggi >>

Chiffon cake (ricetta americana)

Chiffon cake (ricetta americana) Ci avreste mai creduto che dall’america potesse arrivare una ricetta culinaria da leccarsi i baffi? No? Allora provate lo chiffon cake, cioè il ciambellone come lo fanno in America. La ricetta va seguita alla lettera senza prendere iniziative, almeno per le prim... Leggi >>

Gnocchi saltati al ragù napoletano

Gnocchi saltati al ragù napoletano Un po’ di tempo fa cercavo la ricetta per preparare questi gnocchi ma, a chiunque chiedessi, mi rispondeva che forse erano gli gnocchi alla parigina ed io sempre lì a dire no e ad insistere che questa ricetta esisteva e non me l’ero inventata, poi un... Leggi >>

Burger buns (panini per hamburger)

Burger buns (panini per hamburger) Li avevo adocchiati da un po’, li avevo rimirati e poi avevo iniziato a sentire crescere sempre di più la voglia di farli, rendendo la mia serata homemade junkfood, sempre più homemade, un po’ più ecofriendly e anche leggermente più sana. E quindi ... Leggi >>