Crema di nocciole (Nutella fatta in casa)

Foto di Cara – CC BY-ND 2.0 Crema di nocciole (Nutella fatta in casa) La crema di nocciole, definita in pasticceria anche come pasta di nocciole, è un impasto cremoso e denso simile al noto prodotto Nutella. Ingredienti 180 g di nocciole già sgusciate 170 ml di latte parzialmente scremato 1... Leggi >>

Mirchi ka salan (ricetta indiana)

Mirchi ka salan (ricetta indiana) Il Mirchi ka salan è una popolare salsa di curry a base di peperoncini e noccioline, originaria della città indiana di Hyderabad e servito comunemente come accompagnamento al riso Biryani o più nello specifico nella sua variante locale Hyderabadi Biryani. Ingred... Leggi >>



Cotechino in crosta con bietoline e formaggio.

Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti modi diversi per preparare le bene auguranti lenticchie! Ingredienti: per 4 persone. 1 cotechino da 1 kg 9... Leggi >>

Crostata di ricotta e gianduia.

Il gianduiotto o giandujotto è un cioccolatino a forma di barca rovesciata composto con cioccolata di tipo gianduia che si produce a Torino. Solitamente è avvolto in carta dorata o argentata. Viene ottenuto impastando il cacao e lo zucchero con la famosa nocciola Tonda Gentile del Piemonte, rinom... Leggi >>

Cacciucco (ricetta toscana)

Cacciucco (ricetta toscana) Ingredienti Per circa 6 persone: 300 gr. di seppie 300 gr. di polpi 300 gr. di palombo 500 gr. di pesce da zuppa (gallinelle, cappone, scorfano) 300 gr. di cicale 500 gr. di frutti di mare misti (cozze, vongole) 500 gr. pomodori maturi + 1 cucchiaio di concentrato 1 bic... Leggi >>

Cappone in salsa verde per un cenone alla viennese.

Nella capitale austriaca le feste di fine anno hanno davvero una grande tradizione: ecco tra alcuni piatti che le accompagnano abbiamo scelto il cappone in salsa verde. Ingredienti: per 4 persone. 1 cotechino da 1 kg 900 g di bietoline 4 uova 20 g di formaggio grattugiato 1/2 cipolla olio sale Per l... Leggi >>