Yogurt cotto con miele

Yogurt cotto con miele Questa deliziosa ricettina fa parte di una piccola raccolta dedicata alla panna cotta che ho acquistato in libreria quando ancora il forno di casa non era andato in letargo. Ora che il ronzio del condizionatore scandisce le ore più calde di questi lunghi pomeriggi di luglio ... Leggi >>

Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli La zuppa di farro rappresenta un ottimo primo piatto, dagli elevati valori nutritivi e molto soddisfacente anche per quanto concerne il gusto che riesce ad esprimere. Per poterla preparare sono necessari: 250 grammi di farro, 200 grammi di fagioli borlotti, tre spicchi di a... Leggi >>



Calamaro ripieno con piselli

Calamaro ripieno con piselli Stasera sono nostalgica, ho preparato uno dei piatti più buoni che prepara la mia mamma, dopo la zuppa di cozze. Più semplice di quello che sembra, il calamaro ripieno è uno dei miei piatti di pesce preferiti. Si può abbinare a diversi contorni, ma i piselli sono la... Leggi >>

Panzerotti con ricotta e cioccolato

Panzerotti con ricotta e cioccolato Teresa Votta colpisce ancora: panzerotti ricotta e cioccolato! Cotti al forno e con olio extra vergine di oliva al posto del burro, sono più leggeri e sempre gustosissimi! La ricetta è piuttosto semplice, quindi cosa aspettate? Ingredienti: Per la pasta: 300 g... Leggi >>

Quando la Canapa era un bene prezioso

La storia della Canapa è una storia lunga e difficile, un viaggio tormentato che ha portato fino a noi una delle piante più bistrattate ma anche più preziose del nostro territorio. Le prime testimonianze della presenza della Canapa appaiono circa 10.000 anni fa in Asia (in Cina per la precisione)... Leggi >>

Insalata di polpo con lime e fagioli rossi

Insalata di polpo con lime e fagioli rossi Un’insalata veloce e stuzzicante da presentare ai vostri ospiti per stupirli. Veloce, se preparate il polpo in anticipo, altrimenti, ci vorrà un poco più di tempo. I fagioli rossi, quelli che si mettono nel chilli messicano per intenderci, si sposa... Leggi >>

#NoFarmersNoParty : L’Agricoltura Italiana a Expo2015

Coldiretti diventa protagonista di Expo2015 con il padiglione “No Farmers No Party” , riconoscibile da lontano grazie alle pareti esterne ricoperte delle foto dei suoi produttori. “Una rappresentazione unica che vuole essere il giusto riconoscimento al lavoro di 2,5 miliardi di pr... Leggi >>

Lasagna di pesce al forno

Lasagna di pesce al forno Ancora poco conosciuta sulle nostre tavole, la lasagna di pesce al forno è un piatto ricco e molto semplice da preparare. La lasagna di pesce al forno è un piatto insolito che coniuga due elementi tipici della cucina nostrana: il pesce e le lasagne legano molto bene i... Leggi >>

Torta di carote e spezie

Torta di carote e spezie Evviva, finalmente una prelibatezza senza burro! Chi ha detto che un dolce saporito e gustoso non può essere anche leggero?  Certo, chiamare questo dolce saporito è solo un eufemismo… Sarà che adoro le spezie, tutte, sarà che le carote mi piacciono molto e fanno ben... Leggi >>

Borsch (ricetta russa)

Borsch (ricetta russa) Il borsch è una zuppa tradizionale dei Paesi slavi. Ne esistono varie versioni a seconda della Regione o dello Stato, io vi propongo questa. Livello di difficoltà: Facile Tempo preparazione: 15 minuti Tempo cottura: circa 2 ore Persone: 4 Vino in abbinamento: ... Leggi >>