Frittata al forno per bambini

In questo periodo sto sperimentando qualche ricetta per la Piccola. Ha compiuto da poco un anno, ed è molto attirata da tutto quello che mangiano i "grandi", e comincia a diffidare di quello che, invece, è nel suo piatto. Ho quindi provato a proporle l'uovo sotto forma di frittatina,... Leggi >>

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Ragù di cinghiale del Mugello

La ricetta del ragù di cinghiale del Mugello è una ricetta tipica toscana, sugo adatto per condire pappardelle o tortelli di patate, altro piatto tipico toscano. Essendo una ricetta della tradizione toscana richiede il suo tempo, una lenta cottura affinchè la carne cuocia a dovere, fino quasi a d... Leggi >>



 

Cavatelli cozze e vongole

Una ricetta tipica pugliese, i cavatelli cozze e vongole sono un primo piatto della tradizione in cui il formato di pasta abbastanza piccolo ben si sposa con i frutti di mare. Avendo usato cozze e vongole surgelate, la preparazione dei cavatelli è stata molto veloce, ma anche qualora le usiate fres... Leggi >>


 

Pane fratau al forno

Una ricetta tradizionale sarda, il pane fratau è un primo piatto a base di pane carasau, pomodoro e pecorino semplice, saporito e veloce da preparare. Certe ricette sono legate a particolari ricordi e il pane fratau è una di queste. Il pane fratau è una tipica ricetta sarda preparata con il pane ... Leggi >>

 

Plumcake al cioccolato e pesche

Plumcake al cioccolato e pesche, un dolce senza burro facile e veloce da preparare. Ed eccoci a settembre, dopo aver lavorato tutta l’estate a 40 gradi arrivare a settembre, la brezza e fresca e tornare al vecchio lavoro mi fanno tirare un sospiro di sollievo. Aria settembrina e noi riaccendia... Leggi >>