Vol au vent con fonduta e cipolle caramellate

I vol au vent con fonduta e cipolle caramellate, sono dei delicatissimi cestini di pasta sfoglia francesi farciti con una saporita crema al parmigiano e completati con delle deliziose cipolle caramellate. Questi  vol au vent ripieni di una deliziosa fonduta di parmigiano e con cipolle caramellate s... Leggi >>

I prodotti tipici del Finalese meta del buon vivere.

Il finalese si propone anche quale meta prediletta per gli amanti della buona cucina e del buon vino: i suoi prodotti tipici rappresentano il fiore all’occhiello della cucina locale, anche acquistabili nelle numerosissime botteghe locali. Tra i vini, spiccano i vini D.O.C. vermentino, p... Leggi >>

 

Casonsei alla bergamasca

La pasta fresca ripiena è ciò che io considero una vera prelibatezza, mi diletto spesso a provare ricette tradizionali ed oggi mi sono cimentata nei casonsei alla bergamasca. Piatto tradizionale di Bergamo i casonsei o casoncelli sono una sfoglia di pasta fresca ripiena con gli avanzi di carne arr... Leggi >>

 

Ciambella soffice al cocco e limone

La ciambella soffice al cocco e limone è un ottimo dolce per la colazione o per la merenda, preparato con yogurt e olio è ottimo per cominciare la giornata. Amo i dolci fatti in casa, la mattina mi piace fare colazione con dolci casalinghi, ultimamente tra le mie preferite c’è la ciambella... Leggi >>

 

Confettura di fragole e vaniglia Bimby

Quando arriva la primavera, non mi faccio mai mancare una buona confettura di fragole e vaniglia, dolce e profumata è perfetta per questa stagione. Le mie mattinate cominciano così, con una fetta di pane abbrustolita ed un cucchiaino di confettura di fragole e vaniglia, un bicchiere di latte o tis... Leggi >>

 

Gulash ungherese: gulyás-leves ricetta tradizionale

Piatto tipico della tradizione gastronomica ungherese è il gulyás-leves conosciuto all’estero come come Gulasch o Gulash ungherese, cioè uno spezzatino cotto a lungo con cumino e paprika. Questo piatto è diffuso in tutta Europa e viene preparato in versioni diverse ed a seconda della versione ... Leggi >>

 

Mousse al cioccolato fondente e cremoso di fragola

Mousse al cioccolato fondente e cremoso di fragola, una mousse all’acqua ottenuta senza uova nè panna, accompagnata da una profumatissima curd di fragole, un dessert che conquista tutti. La ricetta di oggi, la mousse al cioccolato fondente e cremoso di fragola è un ottimo dessert, facile da... Leggi >>

 

La cucina italiana all’estero

La cucina italiana all’estero. È una delle cucine che vengono offerte di più dai ristoranti del mondo, anche se spesso gli italiani non sono soddisfatti di come i ristoranti preparino i piatti italiani all’estero. Se uno dei motivi è la difficoltà di trovare prodotti tipici del Medit... Leggi >>

 

Panino con il lampredotto in salsa verde

Il panino con lampredotto in salsa verde è uno dei più amati street food a Firenze, venduto da baracchini e vinaini è oggi una prelibatezza. Vi confesso che non amo particolarmente le interiora, ma Chef C è un appassionato ed ogni tanto prepara una tipica ricetta fiorentina, il panino con la... Leggi >>