20 Dic 2017 | Ricette
La focaccia è un impasto di farina, acqua, lievito e sale, simile a quello del pane, cotto al forno o alla brace.
Pur avendo in comune gli ingredienti base, la focaccia viene prodotta in una vastissima gamma di tipi che differiscono per condimento e lavorazione, assumendo svariate denominazioni, tr... Leggi >>
19 Dic 2017 | Ricette
Non smetterò mai di ringraziare +mimmo corcione per le ricette che ci regala sul suo canale Youtube.La sua videoricetta della parmigiana di melanzane la potete trovare a questo link.Questo è semplicemente un fotoracconto della mia realizzazione (unica differenza è la salsa di pomo... Leggi >>
19 Dic 2017 | Ricette
l riso è un alimento rinfrescante, disintossicante e ha un effetto blandamente astringente (se brillato) oppure di stimolo all’evacuazione intestinale (se integrale, e perciò più ricco di fibre).
Le caratteristiche delle sue proteine verdi (povere di tossine e prive di glutine) fanno sì ch... Leggi >>
19 Dic 2017 | Ricette
Il supplì (nome che deriva dall’italianizzazione del francese surprise, sorpresa) è una pietanza rustica tipica della cucina romana.
Il supplì (o la supplì) ha forma allungata cilindrica ed è preparato con riso (carnaroli, arborio o vialone nano) bollito in acqua salata, condito con sugo ... Leggi >>
18 Dic 2017 | Ricette
ll pesce spada è una buona fonte di proteine, vitamine e sali minerali. Il fosforo e il calcio, per esempio, sono importanti per la salute delle ossa e dei denti. Il potassio aiuta a mantenere la pressione nella norma e può ridurre il rischio di calcoli renali ricorrenti e la perdita di tessuto os... Leggi >>
17 Dic 2017 | Ricette
Tortellini in brodo, lasagne, pasta oppure quest’anno hai deciso di buttarti su qualcosa di meno tradizionale?
Se sei incerto su cosa preparare per il tuo pranzo o la tua cena Natale, ma sai che vuoi accontentare tutti i parenti, grandi e piccini, lasciati ispirare dalle ricette di primi piatti p... Leggi >>
17 Dic 2017 | Ricette
La peperonata e' un piatto molto colorato che viene consumato in tutta Italia ma molto utilizzato in Piemonte ove si tiene anche una famosa sagra (questo il linkdi Pepero' 2017) del peperone (Carmagnola , provincia di Torino)Si puo' mangiare calda o tiepida, e puo' essere un ottimo piatto vegano (m... Leggi >>
16 Dic 2017 | Ricette
Se vuoi sapere come scongelare al microonde, ho scritto questi brevi e semplici appunti per principianti con le informazioni base per scongelare in modo corretto alimenti surgelati o congelati con l'utilizzo del forno a microonde. Dopo aver visto come cuocere al microonde e come riscaldare al micro... Leggi >>
16 Dic 2017 | Ricette
Per eliminare l’odore di “selvatico” del coniglio, lasciatelo a bagno in acqua e aceto, poi asciugatelo a lungo sotto l’acqua corrente. fate scottare i pezzi nella padella calda, senza condimento, in modo che la carne perda i liquidi e si asciughi, trasferiteli su un piatto e... Leggi >>
16 Dic 2017 | Ricette
Le scaloppine al Marsala sono un secondo piatto facile da preparare, che prevede pochi e veloci passaggi di realizzazione.
Queste scaloppine si possono considerare una variante delle scaloppine al vino bianco e, in questa nostra versione, sono aromatizzate al rosmarino che volendo può esser sostiu... Leggi >>
