10 Feb 2020 | Ricette
Crocchette di cavolfiore, zucca e piselli al curry, buonissime e sfiziose polpette vegetariane di cavolfiore cotte al forno. Una ricetta semplice per un piatto gustoso e leggero.
Un rapporto di amore/odio con il cavolfiore il mio, mi piace condirci la pasta o pasticciarlo. Avevo idea di provare ... Leggi >>
29 Gen 2020 | Ricette
I tagliolini al tartufo e zucchine, preparati in casa, un primo piatto facile e veloce da preparare.
Nelle domeniche di pioggia amo preparare la pasta fresca, c’è un che di consolatorio nel rumore della pioggia che sbatte sui vetri mentre impasti farina e uova per ottenere la sfoglia. Questa ... Leggi >>
27 Gen 2020 | Ricette
Gnocchi zucca, porcini e burrata, un primo piatto sostanzioso dal sapore delicato.
Più che da gennaio è una ricetta ancora molto autunnale, ma quest’inverno, almeno qui a Firenze ha ancora l’aspetto dell’autunno, se poi si aggiunge che in questo piatto ci sono tre tra i miei ingr... Leggi >>
24 Gen 2020 | Ricette
Dolcetti al rum Romkugler, dolcetti danesi al cioccolato e rum per riutilizzare la torta avanzata, senza forno sono facili e veloci da preparare.
Succede ogni tanto che mi ritrovi del pan di Spagna avanzato da qualche altra ricetta, trovo i romkugler, dei dolcetti danesi al rum , una maniera alquant... Leggi >>
21 Gen 2020 | Ricette
Dal punto di vista gastronomico i Paesi Baschi rappresentano una destinazione turistica di primo piano.
Una regione sulla costa e di confine, la cui ricchezza e varietà culinaria si devono alla mistura di abitudini marinare e cultura di montagna con una moderna cucina d’autore di altissima quali... Leggi >>
19 Gen 2020 | Ricette
La gastronomia galiziana costituisce una delle principali risorse turistiche della regione spagnola.
L’alta qualità e la grande varietà dei prodotti autoctoni rappresenta la base della diversità dei cibi preparati e delle pietanze servite.
I prodotti, della campagna, dell’allevamento... Leggi >>
18 Gen 2020 | Ricette
Nella regione murciana si serve la vera cucina mediterranea: cereali, ortaggi e olio d’oliva sono alla base di una cucina che si ispira all’orto, naturale, autentica, saporita e dalla forte personalità.Gli arrosti, i preparati in salamoia, il pesce ed i frutti di mare del Mar Menor son... Leggi >>
17 Gen 2020 | Ricette
La cucina andalusa è un punto d’incontro di culture e cucine diverse.
I romani introdussero in Andalusia la coltivazione del grano e della vite, oltre a utilizzare i pesci del suo mare per produrre il miglior garum dell’impero.
Gli arabi perfezionarono la coltivazione negli orti, costruirono ... Leggi >>
16 Gen 2020 | Ricette
Una ricetta semplicissima, quella del plumcake soffice all’arancia rossa, che vi permetterà di ottenere un dolce per colazione molto soffice e profumato!
Le arance frullate contenute all’interno della ricetta donano al plumcake soffice all’arancia rossa una consistenza particolare... Leggi >>
13 Gen 2020 | Ricette
Per definire la cucina asturiana in poche parole, si potrebbe dire che si basa su piatti da preparare senza fretta, a fuoco lento, con pochissime spezie o condimenti ad alterare il sapore naturale degli ingredienti.
Le Asturie sono sicuramente un vero paradiso naturale, che riunisce mare, montagne e... Leggi >>
