Tortelli alla lastra del Casentino

Una specialità della zona del Casentino i tortelli alla lastra sono un tipico, diremmo oggi, street food di quelle terre al confine tra Toscana ed Emilia Romagna che portano con sè le tradizioni di queste due terre. Battaglie, castelli, folletti, fantasmi, foreste, il Casentino è una terra ricca ... Leggi >>

 

[VIDEO RICETTA] Carbonara Eretica – Casa Pappagallo

CARBONARA ERETICA - CASA PAPPAGALLO - "Com'è la carbonara eretica? Troppo buona! Dico davvero! La ricetta è perfetta per chi ama sperimentare, provare nuovi abbinamenti, nuovi sapori, e che soprattutto non storce il naso quando si tratta di rielaborare dei grandi classici. Le basi della ricetta de... Leggi >>