Befanini della Versilia

I befanini della Versilia sono dei tipici biscotti toscani preparati in Versilia ed in lucchesia nel periodo natalizio. Si chiamano befanini o befanotti proprio perchè tipici dell’Epifania. La ricetta dei befanini della Versilia non ha uno standard e sono molte le zone ad attribuirsene l... Leggi >>

 

Spaghetti zucchine e ricotta salata

All’interno della dieta mediterranea un bel primo piatto di pasta integrale, non deve mancare. Finite le feste e passata l’influenza ho deciso di dedicarmi a tutta una serie di ricette sane e senza grassi come gli spaghetti zucchine e ricotta salata. Finalmente ho rimesso piede in cuc... Leggi >>



 

Biscotti al farro soffiato

Biscotti al farro soffiato, preparati senza burro, senza uova e con farina di grani antichi sono una coccola ideale per la mattina. Non so voi, ma adoro cominciare la giornata con una colazione sana, senza prodotti confezionati, per cui cerco sempre di preparare qualcosa di buono per tutta la famig... Leggi >>