10 Giu 2020 | Ricette
La pesca, dall’Età del Ferro in poi, non fu una delle principali risorse per gli abitanti della Liguria dell’antichità dediti più alla navigazione in un mare poco pescoso e insediati per la maggior parte all’interno del territorio e non sulle coste troppo esposte alle intemperie e alle incu... Leggi >>
7 Giu 2020 | Ricette
La cucina birmana ha una sorprendente diversità che è un riflesso della diversità culturale del paese (immigrati dai paesi vicini e molti gruppi etnici e tribù che puoi incontrare durante le tue avventure escursionistiche).
A causa della sua posizione geografica, la Birmania ha un terreno fertil... Leggi >>
4 Giu 2020 | Ricette
La cucina del Botswana è unica ma condivide anche alcune caratteristiche con altre cucine dell’Africa meridionale. Esempi di alimenti Setswana includono pap, samp, vetkoek, bogobe e mopane worm. Un cibo unico in Botswana è il seswaa, carne salata schiacciata. Si ritiene che le angurie siano ... Leggi >>
1 Giu 2020 | Ricette
Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola, una pizza gustosa preparata con metodo Bonci e la doppia cottura padella e grill, una pizza che non farà rimpiangere quelle di pizzeria.
Tra i grandi tormentoni della quarantena sicuramente ci sono state le pizze homemade. Benchè già in passato m... Leggi >>
28 Mag 2020 | Ricette
Crostata di fragole e rabarbaro, un guscio di brisée che racchiude una delicata crema allo yogurt con pezzetti di fragole e rabarbaro, un dessert fresco e colorato da servire dopo il pasto.
La suocera mi ha procurato il rabarbaro … e così sono finalmente riuscita a preparare un paio di dolci... Leggi >>
26 Mag 2020 | Ricette
Tra pizze e pizzette in quest’ultimo periodo mi sono davvero tolta la voglia, in realtà non così tanto, di preparare la pizza. Le pizzette veloci senza lievitazione sono perfette da preparare e tenere pronte in congelatore per essere scongelate all’ultimo minuto o non appena se ne ha ... Leggi >>
22 Mag 2020 | Ricette
Amata dagli chef e dai medici, la curcuma è una spezia ricavata da una pianta erbacea affine allo zenzero originaria dell’Asia, ma ormai diffusa in tutti i Paesi a clima tropicale. Per questo se ne ritrova traccia anche nella cucina nordafricana e orientale.
La curcuma, nota anche come zaffer... Leggi >>
19 Mag 2020 | Ricette
La treccia al burro svizzera è un pane morbido originario del canton Berna, conosciuto come zopf o butterzopf (dal tedesco) o tresse au beurre (dal francese). La consistenza morbida e il sapore nè dolce, nè salato lo rendono un pane pefertto per la colazione della domenica mattina, di qu... Leggi >>
17 Mag 2020 | Ricette
Le torte al forno sono squisite, la loro consistenza, aroma e sapore che assorbe l’impasto, le rendono una preparazione ideale per raccogliere e celebrare qualunque cosa. In diverse occasioni, alcuni amici cileni mi hanno invitato a casa loro per mangiare empanadas cilene e quando ho chiesto c... Leggi >>
17 Mag 2020 | Ricette
Blueberry streusel muffin, o streusel muffin ai mirtilli perfetti dolci da colazione con una copertura realizzata da zucchero e burro che li rende croccanti e ancora più buoni.
M’è venuta voglia di muffin ai mirtilli, ma non quelli semplici, quelli buoni, soffici con la crosticina di z... Leggi >>
