15 Apr 2020 | Ricette
Le tagliatelle cremose agli asparagi selvatici sono un primo piatto di pasta che sa di primavera. Semplici e dal gusto delicato, sono assai facili da preparare.
Che differenza c’è tra asparagi coltivati e asparagi selvatici? Gli asparagi selvatici si distinguono perché sono più sottili... Leggi >>
14 Apr 2020 | Ricette
Ecco finalmente la ricetta dei biscotti cuor di cioccolato che avevo anticipato nei social per fare gli auguri di Pasqua. La ricetta arriva giusta giusta per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, che avanzano sempre, anche se quest'anno magari ne sono arrivate un po' meno del solito... Leggi >>
10 Apr 2020 | Ricette
Thai curry di gamberi una ricetta dal sapore esotico e speziato, facile da fare richiede poco tempo per ottenere un piatto dal sapore gustoso.
Se c’è qualcosa che mi manca in questo strano, diluito periodo sono i profumi della cucina orientale e specialmente di quella thailandese che adoro. A... Leggi >>
9 Apr 2020 | Ricette
Il capretto pasquale è un rito della cucina italiana. Tradizione di stampo cristiano, il capretto o l’agnello si consumano a Pasqua perché appunto, questo animale è il simbolo della Pasqua.
Tagliate a pezzi 1 capretto e poi tagliate 1 sedano, 1 carota, 1 cipolla per la marinatura. In una capie... Leggi >>
8 Apr 2020 | Ricette
La Campania è una regione di grandi piatti saporiti. Da preparare a Pasqua o da mangiare durante il pranzo di pasquetta, il succulento capretto alla napoletana è un piatto dal sapore irresistibile.
Ecco gli ingredienti: 1,5 kg di capretto, rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cipolla, 600 g di... Leggi >>
7 Apr 2020 | Ricette
Il sugo alla genovese, sebbene possa far pensare a un piatto ligure è una delle salse con cui preparare dei piatti campani. Per realizzare il capretto alla genovese l’ingrediente principale, oltre che naturalmente la carne, è la cipolla. Ne serve 1 kg così come è necessario 1 kg di capretto t... Leggi >>
6 Apr 2020 | Ricette
Pizza di Grano Verna con 24 ore di lievitazione e solo 3 g di lievito preparata secondo il metodo Bonci senza il bisogno di lunghi impasti.
La domanda che in molti si pongono in questi giorni è come fare l’impasto della pizza con poco lievito, ottenendo una pizza digeribile, che non sia un ma... Leggi >>
5 Apr 2020 | Ricette
La carne del capretto è molto utilizzata nella regione della Sardegna. Sono diverse le ricette per preparare questo gustoso piatto di carne, ottimo da servire in qualsiasi stagione dell’anno. Qui vogliamo proporvi due versioni, una base e una che prevede l’uso di un ingrediente sardo per eccell... Leggi >>
4 Apr 2020 | Ricette
Il capretto preparato secondo la ricetta tipica calabrese è un piatto delle feste pasquali. Si tratta di una ricetta molto saporita e speziata da preparare al forno. Esistono due versioni per questa ricetta regionale, una in umido e una in bianco. Vediamo come si prepara con la salsa di Pomodoro... Leggi >>
3 Apr 2020 | Ricette
Il capretto è caratterizzato da una carne simile a quella dell’agnello o dell’abbacchio. Sono molte le ricette che si possono realizzare con questo alimento e diversi sono anche i metodi di cottura.
La cottura in padella permette di preparare degli ottimi piatti a base di agnello in un tempo r... Leggi >>
