Orzo agli agrumi

Per #seguilestagioni un primo piatto che saluta l’inverno l’orzo agli agrumi o se volete anche risotto agli agrumi, con arancia, pompelmo, limone e mandarino. Quando è stata scelta la lista della spesa di febbraio ho immediatamente deciso che avrei preparato qualcosa con gli agrumi, mag... Leggi >>


 

Focaccia al formaggio di Recco (ricetta ligure)

Foto di Michele Ursino – Focaccia di Recco – Tradizionale, CC BY-SA 2.0 Focaccia al formaggio di Recco (ricetta ligure) La focaccia al formaggio è una specialità di Recco, città del levante ligure, che sta per ottenere il marchio europeo IGP, probabilmente assumendo il nome di “... Leggi >>


 

Pretzel (ricetta tedesca)

I pretzel sono anelli intrecciati che si trovano come assaggi nei bar e nelle feste di qualsiasi tipo. Hanno funzione di accompagnare l’aperitivo e si racconta, che sia il cibo da merenda più antico del mondo. E’ un tipo di pane molto diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Trentino A... Leggi >>

 

Spaghetti salmone, zafferano e melagrana

Natale si sta avvicinando in tutta fretta ed io vi propongo questo primo, spaghetti salmone, zafferano e melagrana, molto semplice, ma di grande effetto. Vorrei postare di più e raccontarvi, ma questi ultimi tre giorni sono sempre una corsa ed inoltre ho un raffreddore da paura, preso lunedì in u... Leggi >>



 

Muffin arancia e sesamo e la leggenda del lupo

Siamo ormai vicinissimi a Natale e la cucina è in piena produzuine, biscotti, dolcetti e muffin d’ogni tipo. Per la colazione ho preparato dei muffin arancia e sesamo, senza burro sono davvero l’ideale per non questi giorni di festa! Ho recentemente letto la leggenda del lupo e confesso... Leggi >>

 

Vellutata di piselli Bimby

Vellutata di piselli Bimby, senza patate, senza soffritto e senza glutine è un’ottima ricetta per chi non vuole esagerare con le calorie! Se non fosse che siamo ancora a gennaio, che volevo una ricetta di crema di piselli semplice senza burro e panna, un piatto pieno di salute e buono, pro... Leggi >>