5 Mag 2020 | Ricette
1/2 cipolla rossa tritata
2 tazze di mais
2 tazze di pomodori tritati
1/3 di una tazza di semi di lino macinati
Tutte le erbe miste che desideri, salate e pepate, a piacere
Frullare insieme quindi stendere sottilmente su un foglio disidratato in tondi (questa quantità dovrebbe fare 3-4) e disidrata... Leggi >>
2 Mag 2020 | Ricette
Pizza alla parmigiana di melanzane e burrata ispirata alla classica parmigiana di melanzane condita con melanzane, pomodori, parmigiano grattugiato e una bufala a fresco, su una base di impasto per pizza lievitato 24 ore.
Da qualche parte ho letto che la pizza è felicità… forse un po’... Leggi >>
28 Apr 2020 | Ricette
La flammkuchen alsaziana è una sorta di pizza bianca di origine francese, con un condimento davvero gustosissimo.
La flammkuchen alsaziana è una ricetta che mi porta indietro di qualche anno, quando andai con mia sorella al mercatino natalizio di Verona, bellissimo. Decidendo di mangiare al merc... Leggi >>
22 Apr 2020 | Ricette
La torta al semolino e fragole e una delle mie torte preferite, con quel ripieno delicato e la copertura con una profumata coulis ed una preparazione tutto sommato abbastanza facile.
A Firenze abbiamo come dolce tradizionale la torta di semolino e cioccolato, anzi si dice sia una torta tradizionale ... Leggi >>
20 Apr 2020 | Ricette
Pasta asparagi e speck croccante è un primo piatto primaverile che può essere preparato per tutte le occasioni, oltre che facile è anche velocissimo!
Con le loro verdi punte gli asparagi hanno invaso i nostri fruttivendoli e complice questa stagione già calda sono ormai nel pieno della loro bo... Leggi >>
19 Apr 2020 | Ricette
Un modo eccellente per conoscere un paese è attraverso la sua gastronomia … Dal barbecue, attraverso locro e stufati al granchio ragno e all’agnello della Patagonia. Senza dimenticare le empanadas o i dessert: il flan con il dulce de leche, gli alfajores, la patata dolce e il dolce R... Leggi >>
18 Apr 2020 | Ricette
La sardenaira è una tipica focaccia di Sanremo condita con pomodoro, acciughe, capperi, olive e aglio. Una ricetta ligure che profuma di mare.
A Firenze ad una certa ora c’è bisogno del ripiglino, lo spuntino di mezzanotte o anche oltre, quando la gioventù brucia e riesci a stare alzata ben... Leggi >>
15 Apr 2020 | Ricette
Le tagliatelle cremose agli asparagi selvatici sono un primo piatto di pasta che sa di primavera. Semplici e dal gusto delicato, sono assai facili da preparare.
Che differenza c’è tra asparagi coltivati e asparagi selvatici? Gli asparagi selvatici si distinguono perché sono più sottili... Leggi >>
14 Apr 2020 | Ricette
Ecco finalmente la ricetta dei biscotti cuor di cioccolato che avevo anticipato nei social per fare gli auguri di Pasqua. La ricetta arriva giusta giusta per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, che avanzano sempre, anche se quest'anno magari ne sono arrivate un po' meno del solito... Leggi >>
10 Apr 2020 | Ricette
Thai curry di gamberi una ricetta dal sapore esotico e speziato, facile da fare richiede poco tempo per ottenere un piatto dal sapore gustoso.
Se c’è qualcosa che mi manca in questo strano, diluito periodo sono i profumi della cucina orientale e specialmente di quella thailandese che adoro. A... Leggi >>
