La torta al semolino e fragole e una delle mie torte preferite, con quel ripieno delicato e la copertura con una profumata coulis ed una preparazione tutto sommato abbastanza facile.
A Firenze abbiamo come dolce tradizionale la torta di semolino e cioccolato, anzi si dice sia una torta tradizionale di Pasqua, da quando confesso che non l’ho capito, non la ricordo da piccoletta nei banchi delle pasticcerie, ma ultimamente la trovi ovunque. Al cioccolato. Poi un fantastico forno vicino casa ha cominciato a fare la torta al semolino con le fragole e per me non ci sono davvero paragoni…
Ecco dunque la mia versione della torta al semolino e fragole, il bello di questa torta è che si cuoce tutta insieme, la…
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