La flammkuchen alsaziana è una sorta di pizza bianca di origine francese, con un condimento davvero gustosissimo.
La flammkuchen alsaziana è una ricetta che mi porta indietro di qualche anno, quando andai con mia sorella al mercatino natalizio di Verona, bellissimo. Decidendo di mangiare al mercatino ci prendemmo qualcosa al volo e la mia scelta cadde su questa, che loro chiamavano pizza alsaziana. Profumate cipolle dorate, pancetta affumicata e panna acida sono gli ingredienti di questa pizza alsaziana, che per un puro caso sono riuscita a fare.
Andando il meno possibile a fare la spesa, ho comprato pancetta affumicata e panna acida. Non c’era l’intenzione della flammkuchen…
Leggi l’intero articolo su: https://www.beatitudiniculinarie.it/home/2020/04/flammkuchen-alsaziana.html
