Ho una nuova ricetta di Pan brioche, questa volta senza burro. Sono partita dalla Brioche all'acqua di Tavolartegusto e ho sperimentato molto, sia con gli ingredienti che con il tipo di cottura. Riesce molto bene anche cotto direttamente nella macchina del pane, per la colazione e la merenda!
Questo pan brioche è leggero, morbido, profumato e, una volta farcito con le gocce di cioccolato e glassato, non ha sfigurato al termine del pranzo di Pasqua!
Nell'impasto ho messo gocce di cioccolato e gocce di frutti di bosco (le ho trovate al supermercato, proprio di fianco alle gocce di cioccolato). Ho poi ricoperto con la tipica glassa della colomba, che ho trovato sul blog Inventaricette, e la granella di zucchero. Più in basso trovi la ricetta.
Se realizzi…
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