PASTA AL PESTO DI MELANZANE – UN GUSTO RUSTICO TUTTO DA PROVARE – “Siamo sicuri che amerete questo pesto di melanzane. Dal sapore rustico e deciso, è perfetto per condire il formato di pasta che preferite, da servire su crostini o per arricchire dei panini! Pronti a scoprire un primo piatto semplicissimo e vegetariano?”. Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL PESTO DI MELANZANE (PER CIRCA 350 G DI PESTO): Melanzane 500 g, Pomodori secchi sott’olio 70 g, Arachidi salate tostate 70 g, Parmigiano Reggiano DOP 20 g, Olio extravergine d’oliva 60 g, Sale fino qb, Pepe nero qb, Basilico 20 g.
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