COZZE ALLA TARANTINA – FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI – “Le cozze alla tarantina sono una ricetta di mare della tradizione che ci permette di preparare in poco tempo un gustoso antipasto per un menù di pesce”. Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE COZZE ALLA TARANTINA (dosi per 4 persone), PER LE COZZE:
• 1,5 kg cozze• 350 g passata di pomodoro• 2 spicchi aglio• 100 ml vino bianco• 1 peperoncino• 4 cucchiai olio d’oliva• prezzemolo q.b.• sale fino q.b.
PER SERVIRE:
• prezzemolo q.b. tritato• pane casereccio q.b.
“Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l’importanza…
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