MELANZANE IN PASTELLA – CROCCANTI E ASCIUTTE – RICETTA VELOCISSIMA – “Le melanzane a parer mio come le fai fai sono buonissime! Ma fatte a fette e passate nella pastella sono eccezionali! È una alternativa alle cotolette di melanzane. Sono buonissime da portare in tavola come aperitivo o come antipasto, ma vi confesso che io le faccio come piatto unico insieme ad una insalata mista e la cena è fatta!”. Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE MELANZANE IN PASTELLA:
• 1 Melanzana grande• Sale
PER LA PASTELLA:
• 150 g Farina 0• 1 Uovo• 120 ml circa Acqua fredda (meglio se frizzante)• Sale (un pizzico)• Farina (per infarinare le melanzane)• Olio di semi di Arachide per friggere…
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