POLPETTONE DI ZUCCHINE – RICETTA VEGETARIANA – “Un’ottima alternativa al polpettone di carne tradizionale della nonna, è quello vegetariano di zucchine oppure quello con le melanzane. Il procedimento è davvero identico a quello ci carne, viene condito allo stesso modo solo che al posto della carne ci mettiamo le zucchine. Tutta la famiglia mangia più verdure! Il polpettone di zucchine è delizioso anche freddo per la domenica in spiaggia o per un picnic”. Video di Cucina Geek.
INGREDIENTI PER PREPARARE IL POLPETTONE DI ZUCCHINE:
• 600 gr di zucchine• 150 gr di scamorza o altro formaggio che fili• 1 uova grande• 150 gr pangrattato• 40 gr parmigiano• Basilico• Prezzemolo• Aglio• Circa 3 cucchiai di olio di oliva•…
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