CALAMARI FRITTI AL LIME – LA RICETTA DELLO CHEF STELLATO FELICE LO BASSO – “Frittura leggera e croccante, tocco fresco e dalle note esotiche, profumo di mare: sono i calamari fritti al lime dello chef stellato Felice Lo Basso! Dovete provarli!”. Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI PER PREPARARE I CALAMARI FRITTI AL LIME: Calamari (da pulire) 500 g, Semola 100 g, Farina 00 100 g, Lime 1, Sale fino qb, Pepe nero qb, Olio di semi di arachide 2 l. PER LA SALSA AGRODOLCE: Aceto di mele 200 g, Miele 100 g, Vino bianco 100 g, Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio, Salsa di soia 1 cucchiaio, Alloro 2 foglie, Bacche di ginepro qb, Chiodi di garofano qb.
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