Biscotti alla farina di riso

 
Per il secondo compleanno della Piccola ho realizzato un po' di biscotti senza glutine, mentre mia mamma infornava la torta.
 
Su richiesta della Grande ho ripreso i biscotti con il burro di arachidi e le gocce di cioccolato utilizzando un mix di farine senza glutine e sono riusciti perfettamente. Gli altri biscotti, invece, avrebbero dovuto essere frollini rosa a forma di unicorno.
 
Ho trovato la ricetta su Ricetta.it ma, probabilmente a causa del colorante liquido che ho usato per rendere rosa i biscotti, l'impasto era troppo morbido per poter usare un tagliabiscotti a forma di unicorno che avevo comprato per l'occasione. Ecco perché i miei biscotti sono rotondi! Per decorarli, una volta raffreddati li ho spalmati con poca marmellata di fragole e…
Leggi l’intero articolo su: https://lacucinadimaela.blogspot.com/2020/10/biscotti-alla-farina-di-riso.html