Per Natale quest'anno ho realizzato un tronchetto di Natale, o Bûche de Noël, da offrire dopo il pranzo insieme al classico panettone, che io non posso mangiare.
Per la ricetta mi sono basata sulla base della pasta biscotto che ho trovato su Tavolartegusto, dove avevo trovato anche un'ottima crema al cioccolato che volevo usare per la farcitura. Purtroppo, però, qualcosa è andato storto, e la mia crema invece di solidificare è rimasta liquida. Ho quindi optato all'ultimo momento per una farcitura con la marmellata di albicocche, e ho realizzato una copertura fondendo il nocciolato gianduja senza latte che compro abitualmente, e il risultato è stato apprezzato oltre ogni aspettativa. Anzi, la Grande ha preferito il tronchetto al panettone, e la…
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