Con la primavera la voglia di sfornare torte e crostate a base di frutta di stagione, si fa sentire, perchè quindi non sfornare una galette fragole e rabarbaro?
Maggio tempo di rabarbaro ed immancabile la torta con rabarbaro e fragole arriva anche quest’anno. Nello specifico abbiamo una galette fragole e rabarbaro, un dolce rustico e profumatissimo, molto semplice da realizzare.
Potete servire la galette accompagnata da una pallina di gelato alla crema o con un cucchiaio di panna acida aromatizzato alla vaniglia.
Per la pasta
200 g di farina 00
100 grammi di burro freddo
1 pizzico di sale
60 g di acqua fredda
Per il ripieno
200 g di fragole
250 g di rabarbaro
80 grammi di zucchero di…
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