Gnocchi di zucca con radicchio, provola affumicata e pancetta croccante, una ricetta saporita, un primo piatto perfetto per tante occasioni diverse.
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale sempre molto amato, conditi con del radicchio rosso che contrasta un po’ con la naturale dolcezza della zucca, diventano un delizioso mix di contrasti, arricchito dai sapori intensi di provola e pancetta affumicata.
Come avrete capito io sono una grande fan della zucca, mi piace realizzare sughi per la pasta, prepararci gli gnocchi e anche nei dolci come la Pumpkin Pie. La zucca si sposa benissimo con il radicchio e la pancetta, dovete…
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