La pasta frolla alla ricotta è una frolla friabile e leggera, adatta alla preparazione di crostate e biscotti, l’uso della ricotta al posto del burro rende la pasta frolla alla ricotta leggera e una valida alternativa alla classica pasta frolla.
Rispetto a quest’ultima, viene utilizzata una bella ricotta asciutta in sostituzione del burro, per un risultato più delicato, morbido e avvolgente. Semplice da fare e super versatile, è indicata per la preparazione di biscotti e crostate.
Essendo la settimana di Pasqua ed essendo (finalmente) affacciatasi la primavera in città ho deciso di preparare dei biscotti celebrativi dell’evento: fiorellini e coniglietti decorati con la royal icing Saracino, un prodotto che adoro e che rende la decorazione molto semplice. Il…
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