CARBONARA ALLA ROMANA CREMOSA – LA RICETTA TRADIZIONALE DELLO CHEF LUCIANO MONOSILIO – “La cremosità di questa carbonara è irresistibile! Il segreto? Materie prime di alta qualità e la mano esperta dello chef Luciano Monosilio, il re della carbonara!”. Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA CARBONARA ALLA ROMANA CREMOSA: Spaghettoni 320 g, Guanciale (3-4 mesi di stagionatura) 200 g, Tuorli (di uova medie) 4, Grana Padano DOP (da grattugiare) 30 g, Pecorino romano (da grattugiare) 20 g, Pepe nero in grani (da macinare al momento) 20 g. PER SERVIRE: Pecorino romano (da grattugiare) 20 g.
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