Spaghetti al nero di seppia con salmone agli agrumi un primo piatto semplice da preparare e saporito grazie alla presenza del salmone affumicato unito alla buccia grattugiata di almeno 3 agrumi .
E’ la seconda Vigilia di Natale che preparo un primo con il salmone agli agrumi, anche se l’anno passato non ero riuscita a trovare la pasta al nero di seppia, e non avendo avuto modo di farla, mi ero “accontentata” di tortelloni ripieni di pesce (la pasta fuori era comunque al nero di seppia) conditi con questo sugo al salmone. Questo piatto è uno dei miei preferiti, li ho ordinati spesso ad una trattoria a Scandicci dove con Chef C siamo stati più di una volta.
Quest’anno ho trovato finalmente gli spaghetti al nero di…
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