Bread in inglese significa pane, ma il Banana bread non è un pane, è un un plumcake, e di solito è anche piuttosto pesante, un vero comfort food in stile americano. Avevo delle banane che stavano diventando troppo mature, e volevo fare un Banana bread più leggero, che potesse mangiare per merenda anche la Piccola. Quello che ho trovato è dolcificato con miele, contiene pochi grassi ed è così buono che non sembra nemmeno la versione salutare! La ricetta arriva dal blog Cookie and Kate, l'ho tradotta e ho convertito le dosi in grammi.
La Piccola ha molto apprezzato, tanto che mentre facevo le foto la sua manina compariva in continuazione nell'inquadratura nel tentativo non troppo velato di rubare la fetta che stavo fotografando.
Se realizzi questa…
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