RAVIOLI RICOTTA E LIMONE DI BENEDETTA – FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI – “Quando arriva il bel tempo cosa c’è di meglio che preparare un primo piatto delicato e profumato, magari con i limoni del nostro giardino? I ravioli ricotta e limone sono un piatto molto sfizioso e semplice da preparare, perfetto da servire durante un pranzo o una cena all’aria aperta”. Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE I RAVIOLI RICOTTA E LIMONE (dosi per 12 ravioli), PER LA PASTA ALL’UOVO: 400 g farina 00, 4 uova, sale fino qb, 20 ml olio extravergine di oliva. PER IL RIPIENO: 1.5 limoni la scorza grattugiata, 500 g ricotta, 60 g formaggio grattugiato, sale fino qb, pepe qb, 1 rametto timo….
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