POMODORI RIPIENI – CHEF BRUNO BARBIERI – “Ragazzi, oggi vi presento uno dei piatti unici dell’estate per eccellenza, i pomodori ripieni. Ci sono diversi modi per farcirli ma ci si può mettere dentro davvero di tutto, basta avere solo tanta fantasia. Voi come li preparate?”. Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE I POMODORI RIPIENI, per i pomodori: • 3 pomodori cuore di bue • 2 fette di pane casereccio • 30 gr di capperi • 50 gr di olive • 30 gr di uva sultanina • 25 gr di parmigiano • 1 spicchio d’aglio • 1 cipolla • 3 foglie di menta • Prezzemolo q.b. • Olio evo q.b. • Sale q.b. • Olio piccante q.b.
Per la salsa: • 1…
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