Ultima ricetta con i fiori di zucca, diamo il benvenuto a settembre con questo delizioso primo piatto, la pasta con fiori di zucca, acciughe, olive e burrata.
Stamattina mi sono alzata all’alba, la mattina la città è silenziosa, l’aria fresca e limpida, dalla strada sale l’odore delle brioche. Il sole si affaccia da dietro le colline, una leggera nebbiolina via via si dirada, la brezza leggera porta il profumo del mare.
Tre giorni in Liguria, a Lavagna, un piccolo appartamento tutto per noi. La sera ci cena fuori, tra pesto e pesce, ma se a pranzo abbiam bisogno di qualcosa di veloce, ecco l’idea per un primo piatto, la pasta con fiori di zucca, acciughe, olive e burrata il cui condimento si prepara mentre la pasta cuoce.
Per il resto…
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