Prepariamo i testaroli della Lunigiana al ragù, un primo piatto tipico della tradizione che è possibile gustare in quella bellissima regione storica che è la Lunigiana.
Ma cosa sono i testaroli della Lunigiana? I testaroli sono un piatto tradizionale, tipico di una zona, la Lunigiana appunto, sita tra Toscana e Liguria, conosciuta per la bellezza dei suoi paesaggi, che spaziano dalle montagne alla costa, passando per i colli e le vallate verdeggianti.
La Lunigiana è famosa anche per la sua cucina, che si distingue per l’utilizzo di ingredienti locali e genuini. La ricetta prevede l’utilizzo di farina (grano o farro), acqua e sale per preparare una pastella con cui…
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