La sardenaira è una tipica focaccia di Sanremo condita con pomodoro, acciughe, capperi, olive e aglio. Una ricetta ligure che profuma di mare.
A Firenze ad una certa ora c’è bisogno del ripiglino, lo spuntino di mezzanotte o anche oltre, quando la gioventù brucia e riesci a stare alzata ben oltre le 11 (orario attuale… neanche il finale dei film riesco a vedere). Allora a notte inoltrata hai bisogno di uno spuntino, uno di quelli buoni, brioche, crepes o ancora meglio una bella fetta di schiacciata calda. Da tanti anni dalle parti di Ponte alle Mosse c’è questo locale che sta(va) aperto fino a tardi e lì, in tempi di gioventù, era d’obbligo fermarsi: avevano una strepitosa focaccia ligure condita, che solo dopo…
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