Biscotti limone e zenzero, non possono mai mancare a Natale. Fragranti e profumati, sono perfetti con una tazza di cioccolata calda.
“Non importa cosa trovi sotto l’albero, ma chi trovi intorno.
(Stephen Littleword)”
Ingredienti
400 g di farina 00
100 g di fecola
200 g di burro
200 g di zucchero a velo
2 uova intere grandi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zenzero
la buccia grattugiata di un limone
Ponete la farina setacciata con la fecola, un pizzico di sale, la buccia di limone, lo zenzero ed il burro freddo di frigorifero tagliato a tocchi grossi in un mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso (sabbiatura), versatelo in una ciotola ed aggiungere lo zucchero…
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