LASAGNE AI CARCIOFI – CHEF BRUNO BARBIERI – “Ragazzi, oggi vi faccio vedere come preparare un piatto che da bambino l’Ornella mi cucinava spesso: le lasagne ai carciofi! Belle gratinate, con quella crosticina croccante… sono buone da impazzire!”. Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE LASAGNE AI CARCIOFI:
• 2/3 carciofi • 200 gr di lasagne fresche• 200 gr di besciamella• 150 gr di parmigiano• 1 spicchio d’aglio• 1 rametto di maggiorana• 1 rametto di menta• Succo di limone q.b.• Ghiaccio q.b.• Burro q.b.• Olio evo q.b.• Sale q.b.• Pepe q.b.
Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: in tutto 7. Giudice di…
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