Tortine di carote e mandorle

 

Mi riallaccio al post precedente per presentare un'altra ricetta che ho eseguito per la Piccola, ma che ovviamente è adatta a tutti. In effetti l'ho pensata facendo la spesa con la Grande, e più precisamente passando davanti allo scaffale delle merendine, perché mi è venuto in mente che avevo visto su Pinterest la ricetta delle Camille fatte in casa. Dopo aver comprato gli ingredienti necessari, ho cercato diverse versioni della ricetta finché non ho trovato quella che preferivo. L'ho eseguita in formato "muffin", perfetto per la merenda a scuola, e in formato mignon (con la mia macchina per mini cupcake che ho acquistato qualche anno fa da Lidl), perfetto per le manine della Piccola.

 
E dato che è stata molto apprezzata, anche…
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