È arrivato l’autunno e le ricette autunnali con lui…e cosa c’è di meglio che una bella pasta con zucca, funghi e provola affumicata?
L’autunno con i suoi colori e profumi è una delle stagioni che preferisco, le giornate che si accorciano, i boschi che si tingono di giallo e rosso e i mercati che si riempiono di zucche e funghi. Inoltre cominciano i primi echi del Natale, che arriva sempre prima, a volte quasi troppo, io comincerò il 28 novembre con la corona dell’Avvento.
Nel frattempo la città si sta riempiendo di luci, anche in vie dove di solito non venivano messe, a rischiarare questi tempi fin troppo bui.
Ho provato diverse ricette a base di…
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