SGOMBRO FRITTO IN AGRODOLCE – CHEF BRUNO BARBIERI – “Ragazzi oggi vi presento un pesce meraviglioso, alle volte un pò messo nel dimenticatoio, lo sgombro. Ve lo preparo fritto in agrodolce (se cucinato un paio di giorni prima è ancora meglio!)”. Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE LO SGOMBRO FRITTO IN AGRODOLCE: 1 sgombro, 200 gr di farina 00, 1 uovo, Acqua qb, 1 peperone, 1 pomodoro cuore di bue, 1 cipolla, 1 scalogno, Olio evo qb, Sale qb, Zucchero qb, Aceto bianco qb, Peperoncino essiccato qb, Curry qb, Zafferano qb, Coriandolo essiccato qb, Origano essiccato qb, Cumino qb, Maggiorana essiccata qb, Prezzemolo qb, Olio al prezzemolo qb.
Bruno Barbieri è lo Chef italiano che ha conquistato in carriera il…
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