Biscotti di Natale glassati, la frolla adatta per biscotti da decorare con la glassa. Ottima ricetta per ottenere dei biscotti che mantengono la forma in cottura.
Come da mia tradizione, anche quest’anno ho preparato i biscotti di Natale glassati. Ovviamente ho usato la super collaudata ricetta per la frolla per biscotti di Natale che mantiene la forma in cottura. Semplice da lavorare, non è troppo dolce, cosicchè possa essere decorata senza risultare “troppo”.
300 g di farina 00
100 g di amido di mais
250 g di burro alta qualità
125 g di zucchero a velo
1 uovo e 1 rosso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia/buccia di limone grattugiata
1 pizzico di sale
Per scoprire come fare la pasta…
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