Pizza fiorentina con finocchiona e pecorino, una pizza gourmet con veri ingredienti fiorentini, dal gusto intenso e deciso, con un impasto lievitato 24 ore.
Chissà come si sono creati i gusti delle pizze, ci avete mai pensato? A parte la Margherita, così chiamata in onore della Regina Margherita, ma chi ha deciso che una pizza con acciughe e capperi debba essere la Napoli o che la Calabrese sia con ‘Nduja e cipolle di Tropea? E perchè su tanti menù la pizza fiorentina è fatta con gli spinaci e l’uovo? Ma a voi chi l’ha insegnata una cosa del genere? Per me una cosa del genere ha lo stesso valore della pizza hawaiana con ananas e prosciutto cotto… un’eresia!
Volete fare…
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