Fusilli robiola e asparagi

Fusilli robiola e asparagi, un primo piatto semplice e saporito, da preparare con vari formati di pasta. Ormai non so più quante ricette con asparagi ho preparato in questa stranissima primavera, i fusilli robiola e asparagi sono l’ultima, ma non ultima, ricetta a base di asparagi che ho pre... Leggi >>

 

Crostata fragole e ricotta

Crostata fragole e ricotta è una torta di pasta frolla, farcita con crema di ricotta e fragole fresche o crema di ricotta e marmellata di fragole. La crostata fragole e ricotta è un dolce molto semplice da realizzare , con una base di pasta frolla e una golosa farcitura, nel mio caso, essendo deci... Leggi >>



 

Bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al curry

Bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al curry, un secondo piatto gustoso e saporito. Quest’anno il tempo fresco e piovoso ha prolungato la stagione degli asparagi, che continuano ad abbondare sulle nostre tavole. Ho trovato la ricetta dei bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al ... Leggi >>

 

Vol au vent con fonduta e cipolle caramellate

I vol au vent con fonduta e cipolle caramellate, sono dei delicatissimi cestini di pasta sfoglia francesi farciti con una saporita crema al parmigiano e completati con delle deliziose cipolle caramellate. Questi  vol au vent ripieni di una deliziosa fonduta di parmigiano e con cipolle caramellate s... Leggi >>

I prodotti tipici del Finalese meta del buon vivere.

Il finalese si propone anche quale meta prediletta per gli amanti della buona cucina e del buon vino: i suoi prodotti tipici rappresentano il fiore all’occhiello della cucina locale, anche acquistabili nelle numerosissime botteghe locali. Tra i vini, spiccano i vini D.O.C. vermentino, p... Leggi >>

 

Casonsei alla bergamasca

La pasta fresca ripiena è ciò che io considero una vera prelibatezza, mi diletto spesso a provare ricette tradizionali ed oggi mi sono cimentata nei casonsei alla bergamasca. Piatto tradizionale di Bergamo i casonsei o casoncelli sono una sfoglia di pasta fresca ripiena con gli avanzi di carne arr... Leggi >>