Pinsa romana fatta in casa

Pinsa romana fatta in casa, come impastare la pinsa a mano e cuocerla nel forno di casa per ottenere un prodotto degno della miglior pinseria. Una volta affrontato il tema pizza si deve assolutamente affrontare quello della pinsa romana, un impasto ad alta idratazione ottenuto dalla miscela di diver... Leggi >>




 

Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola

Pizza cotta in padella con melanzane e gorgonzola, una pizza gustosa preparata con metodo Bonci e la doppia cottura padella e grill, una pizza che non farà rimpiangere quelle di pizzeria. Tra i grandi tormentoni della quarantena sicuramente ci sono state le pizze homemade. Benchè già in passato m... Leggi >>