Crocchette di cavolfiore, zucca e piselli al curry

Crocchette di cavolfiore, zucca e piselli al curry, buonissime e sfiziose polpette vegetariane di cavolfiore cotte  al forno. Una ricetta semplice per un piatto gustoso e leggero. Un rapporto di amore/odio con il cavolfiore il mio, mi piace condirci la pasta o pasticciarlo. Avevo idea di provare ... Leggi >>



 

Tagliolini al tartufo e zucchine

I tagliolini al tartufo e zucchine, preparati in casa, un primo piatto facile e veloce da preparare. Nelle domeniche di pioggia amo preparare la pasta fresca, c’è un che di consolatorio nel rumore della pioggia che sbatte sui vetri mentre impasti farina e uova per ottenere la sfoglia. Questa ... Leggi >>

 

Gnocchi zucca, porcini e burrata

Gnocchi zucca, porcini e burrata, un primo piatto sostanzioso dal sapore delicato. Più che da gennaio è una ricetta ancora molto autunnale, ma quest’inverno, almeno qui a Firenze ha ancora l’aspetto dell’autunno, se poi si aggiunge che in questo piatto ci sono tre tra i miei ingr... Leggi >>

 

Dolcetti al rum Romkugler

Dolcetti al rum Romkugler, dolcetti danesi al cioccolato e rum per riutilizzare la torta avanzata, senza forno sono facili e veloci da preparare. Succede ogni tanto che mi ritrovi del pan di Spagna avanzato da qualche altra ricetta, trovo i romkugler, dei dolcetti danesi al rum , una maniera alquant... Leggi >>