Nodini aromatici di vitello.

 

Nodini aromatici di vitello, ecco la ricetta.

Ingredienti: per 4 persone

4 nodini di vitello
uno spicchio di aglio
basilico
rosmarino
salvia
prezzemolo
100 g di caprino
vino bianco secco
latte
olio
sale
pepe

Preparazione: 30′

Cottura: 20’

Tritate finemente gli aghi di un rametto di rosmarino e 6 foglie di salvia.
Mettete i nodini in un piatto legger­mente fondo che li contenga di misura, spargete il trito sulla carne e irroratela con 2 cucchiai di olio.
Copri­tela con pellicola trasparen­te per alimenti e lasciatela marinare per circa 2 ore.
Nel frattempo tritate l’aglio con un…
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