Pinsa romana con zucca, provola e guanciale

Pinsa romana con zucca, provola e guanciale, i colori e i profumi dell’autunno su questa pinsa homemade. Una volta trovato il giusto mix di farine preparare la pinsa in casa è un vero piacere, le mani in pasta danno modo di riflettere, rilassano… dovremmo tutti abbandonare talvolta le m... Leggi >>

 

Zuppa thai di zucca e latte di cocco

Zuppa thai di zucca e latte di cocco, una zuppa calda, vellutata dal delicato profumo di cocco per affrontare le prime giornate autunnali. Il primo fresco porta voglia di una bella zuppa calda e fumante, con verdure di stagione che per me significa soprattutto zucca. Vi è mai capitato di andar... Leggi >>

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Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante

Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante, un primo piatto ricco di gusto che porta in tavola i profumi dell’autunno. Lasagne insolite per chi ama questo tipico piatto della domenica. Le prime foglie hanno cominciato ad ingiallire, l’autunno pian piano si affaccia anche... Leggi >>

 

Rahmschnitzel alla paprika

Rahmschnitzel alla paprika, delle cotolette di maiale condite con una rahmsauce a base di paprika e peperoni, un secondo piatto di origine tedesca da accompagnare con una bella birra. Le rahmschnitzel alla paprika le ho provate a Monaco tanti anni fa, durante un viaggio fatto a Capodanno, non fosse ... Leggi >>

 

Tagliatelle funghi e speck

Tagliatelle funghi e speck, con profumati funghi misti e speck è un primo piatto ricco di gusto e sapore. Oggi prepariamo le tagliatelle speck e funghi: questi fantastici prodotti dei boschi autunnali si uniscono ad uno degli ingredienti di vanto del Trentino Alto Adige ed il loro aroma deciso si u... Leggi >>

 

Biscotti alla farina di riso

 Per il secondo compleanno della Piccola avevo pensato di fare una Zebra Cake, ma ho dimenticato di mettere il lievito nell'impasto ed era immangiabile. Per fortuna la nonna ha realizzato subito una semplice torta allo yogurt, che con un po' di decorazioni e la pasta di zucchero acquistati ... Leggi >>

 

Torta di fichi, uva e mandorle

Sofficissima torta di fichi, uva e mandorle, per prepararla non vi serve la bilancia, ma solo un cucchiaio. La ricetta di questa torta senza bilancia è facilissima. Quello che mi piace della torta di fichi, uva e mandorle è la sua facilità di esecuzione, è davvero una ricetta infallibile, non... Leggi >>


 

Spaghetti ai frutti di mare e friggitelli

Spaghetti ai frutti di mare e friggitelli sono un primo piatto semplice da preparare, con i peperoni dolci tipici della Campania e freschi frutti di mare preparati con un pizzico di peperoncino. Benvenuto settembre! Dopo un paio di mesi di assenza dovuti ad impegni lavorativi e alle vacanze (finalme... Leggi >>