Ciliegie cotte al vino e cannella

Ciliegie cotte al vino e cannella, una ricetta semplicissima, ottima per usare delle ciliegie un po’ troppo mature o poco saporite, si prepara in quindici minuti. Il merito stavolta va a Chef C per l’idea, che era tanto che insisteva per avere le sue ciliegie cotte al vino e cannella. Al... Leggi >>


 

Banana Bread con cioccolato

Il Banana Bread con cioccolato, senza burro è un morbido plumcake alla banana tipico dei paesi anglosassoni e perfetto per una ricca colazione o merenda! Avendo un sacco di banane mature ho deciso di replicare questa vecchia ricetta del Banana Bread, ma togliendo il burro ed aggiungendo scaglie di ... Leggi >>

 

Pizza di melanzane

Pizza di melanzane, ricetta facile per un secondo leggero e gustoso, da preparare con melanzane grigliate, pomodoro e mozzarella e da arricchire con capperi e acciughe. Ricetta semplicissima quella della pizza di melanzane! Vi risparmio le mani in pasta, basterà avere delle belle melanzane da grig... Leggi >>

 

Cheesecake senza… cheese!

Nel mio blog ho condiviso molte ricette di cheesecake: quella al lime, al caffé, ai frutti di bosco, ai mirtilli, all'amarena, allo yogurt, alla ricotta, all'ananas. Ora che sono intollerante al latte mi trovo a non poter più preparare nessuna di queste ricette, quindi ho cominciato a cercare le v... Leggi >>


 

Sfogliatine all’albicocca e quark

Semplici e veloci le sfogliatine all’albicocca e quark si preparano velocemente e sono ottime a colazione o per merenda. Il poco tempo a disposizione, causa intensi impegni lavorativi, mi sta tenendo lontana dalla cucina e dal blog, ma volevo lo stesso lasciarvi questa ricetta delle sfoglia... Leggi >>

 

Piatti tipici tradizionali della campagna veneta: menafanti.

Tra i primi piatti della cucina veneta tradizionalmente consumati troviamo i “malafanti”, tipici della campagna veneta Ne esistono più versioni e le tante varianti dipendono dal fatto che anche questo è un piatto di recupero e per il brodo si usavano generalmente sterno, testa, zampe, orecchie... Leggi >>


 

Ghiaccioli allo yogurt e ciliegie

Finalmente una ricetta di gelati! Con questo caldo, se ne sente proprio il bisogno!Ho acquistato da Flying Tiger un set per fare i ghiaccioli in casa davvero minuscolo, e per questo ho pensato di realizzare dei ghiaccioli semplici semplici adatti anche ai bambini. Per il momento li ha assaggiati sol... Leggi >>