Fusilli robiola e asparagi

Fusilli robiola e asparagi, un primo piatto semplice e saporito, da preparare con vari formati di pasta. Ormai non so più quante ricette con asparagi ho preparato in questa stranissima primavera, i fusilli robiola e asparagi sono l’ultima, ma non ultima, ricetta a base di asparagi che ho pre... Leggi >>

 

Crostata fragole e ricotta

Crostata fragole e ricotta è una torta di pasta frolla, farcita con crema di ricotta e fragole fresche o crema di ricotta e marmellata di fragole. La crostata fragole e ricotta è un dolce molto semplice da realizzare , con una base di pasta frolla e una golosa farcitura, nel mio caso, essendo deci... Leggi >>



 

Bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al curry

Bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al curry, un secondo piatto gustoso e saporito. Quest’anno il tempo fresco e piovoso ha prolungato la stagione degli asparagi, che continuano ad abbondare sulle nostre tavole. Ho trovato la ricetta dei bocconcini di tacchino con asparagi e salsa al ... Leggi >>

 

Vol au vent con fonduta e cipolle caramellate

I vol au vent con fonduta e cipolle caramellate, sono dei delicatissimi cestini di pasta sfoglia francesi farciti con una saporita crema al parmigiano e completati con delle deliziose cipolle caramellate. Questi  vol au vent ripieni di una deliziosa fonduta di parmigiano e con cipolle caramellate s... Leggi >>

I prodotti tipici del Finalese meta del buon vivere.

Il finalese si propone anche quale meta prediletta per gli amanti della buona cucina e del buon vino: i suoi prodotti tipici rappresentano il fiore all’occhiello della cucina locale, anche acquistabili nelle numerosissime botteghe locali. Tra i vini, spiccano i vini D.O.C. vermentino, p... Leggi >>

 

Casonsei alla bergamasca

La pasta fresca ripiena è ciò che io considero una vera prelibatezza, mi diletto spesso a provare ricette tradizionali ed oggi mi sono cimentata nei casonsei alla bergamasca. Piatto tradizionale di Bergamo i casonsei o casoncelli sono una sfoglia di pasta fresca ripiena con gli avanzi di carne arr... Leggi >>

 

Ciambella soffice al cocco e limone

La ciambella soffice al cocco e limone è un ottimo dolce per la colazione o per la merenda, preparato con yogurt e olio è ottimo per cominciare la giornata. Amo i dolci fatti in casa, la mattina mi piace fare colazione con dolci casalinghi, ultimamente tra le mie preferite c’è la ciambella... Leggi >>

 

Confettura di fragole e vaniglia Bimby

Quando arriva la primavera, non mi faccio mai mancare una buona confettura di fragole e vaniglia, dolce e profumata è perfetta per questa stagione. Le mie mattinate cominciano così, con una fetta di pane abbrustolita ed un cucchiaino di confettura di fragole e vaniglia, un bicchiere di latte o tis... Leggi >>

 

Gulash ungherese: gulyás-leves ricetta tradizionale

Piatto tipico della tradizione gastronomica ungherese è il gulyás-leves conosciuto all’estero come come Gulasch o Gulash ungherese, cioè uno spezzatino cotto a lungo con cumino e paprika. Questo piatto è diffuso in tutta Europa e viene preparato in versioni diverse ed a seconda della versione ... Leggi >>

 

Mousse al cioccolato fondente e cremoso di fragola

Mousse al cioccolato fondente e cremoso di fragola, una mousse all’acqua ottenuta senza uova nè panna, accompagnata da una profumatissima curd di fragole, un dessert che conquista tutti. La ricetta di oggi, la mousse al cioccolato fondente e cremoso di fragola è un ottimo dessert, facile da... Leggi >>