Perchè gli alimenti possono trasmettere malattie?

Per vivere l’uomo ha bisogno di energia e sostanze nutritive che assume dagli alimenti. Anche l’acqua è un alimento. La “salubrità” e l’”innocuità” di un alimento e cioè il mantenimento del valore nutritivo, delle caratteristiche di colore, odore e sapore, ed il valore igien... Leggi >>


 

Spaghetti asparagi, pecorino e nocciole

Spaghetti asparagi, pecorino e nocciole, un saporito primo piatto di stagione da preparare velocemente, sano e leggero con gusto. La stagione degli asparagi continua ed io sono qui a proporvi un nuovo primo piatto, gli spaghetti asparagi, pecorino e nocciole… una vera delizia. Gli ingredienti ... Leggi >>


 

Tartellette crema e fragole

Tartellette crema e fragole, un dessert semplice ma di grande effetto, da arricchire con crema, frutta e fiori. Siamo alle soglie di maggio, la voglia di sole, di piatti freschi e colorati si fa sentire e così anche nei dolci. Le tartellette crema e fragole sono un classico, che qui ho rivisitato i... Leggi >>


 

Gnocchetti di sedanorapa al pepe rosa

Gnocchetti di sedanorapa al pepe rosa Gli gnocchetti di sedanorapa al pepe rosa coniugano sapori delicati a una consistenza appetitosa. Uso spesso il sedanorapa nelle mie ricette e volevo provare a farne una vera e propria pasta che ne contenesse i principi benefici e il sapore inconfondibile. Direi... Leggi >>

 

Come cuocere la bistecca fiorentina

Molti si domandano come cuocere la bistecca fiorentina in casa, ci sono alcuni trucchi da seguire per ottenere un ottimo risultato. La vera bistecca alla fiorentina in realtà viene fatta alla brace, ma poichè non sempre c’è la possibilità di accendere il barbecue ecco come cuocere la biste... Leggi >>

 

Pasta cacio, pepe e asparagi

Pasta cacio, pepe e asparagi, un primo piatto veloce e saporito. Gli asparagi donano un tocco di dolcezza alla classica cacio e pepe. Gli asparagi riescono a dare un verso sprint alla classica pasta cacio e pepe: un primo piatto di stagione velocissimo da fare, la pasta cacio pepe e asparagi va ... Leggi >>

 

Ciambella panna e fragole

Ciambella panna e fragole, una profumatissima torta primaverile con panna e fragole nell’impasto. La ciambella panna e fragole è una buonissima torta da colazione, non si tratta di una torta farcita, ma di una torta che contiene al suo impasto della panna, che la rende particolarmente soffi... Leggi >>