Sfogliatine uva fragola e fichi

Sfogliatine uva fragola e fichi, dei dolci cestini di sfoglia racchiudono la dolcezza dei fichi e dell’uva fragola. Quest’anno l’autunno si fa desiderare, vorrei essere al mare, ed invece sono a casa a destreggiarmi tra pentole e fornelli, presentando nuovi corsi ed aspettando risp... Leggi >>

 

Funghi porcini fritti

Oggi voglio proporvi un modo davvero semplice per preparare i funghi porcini: i porcini fritti, senza aggiungere l’uovo e infarinature pesanti che coprono il sapore delicato del porcino. E finalmente arriva Sua Maestà il Fungo Porcino, uno dei funghi più apprezzati e buoni da portare in tavo... Leggi >>



 

Sfogliatine fichi e salame

Sfogliatine fichi e salame, con un goloso ripieno alla ricotta e pepe rosa, un antipasto sfizioso per le nostre tavole autunnali. Negli ultimi giorni mi frullava per la testa di realizzare qualche sfiziosità che prevedesse l’uso di salame e fichi. Poi mio cognato è arrivato con una cassettat... Leggi >>

 

Risotto ai finferli

Per #seguilestagioni di settembre vi presento una varietà di funghi tardo estiva, i finferli o galletti o gallinacci in un ottimo quanto semplice risotto ai finferli. Il risotto ai finferli è un piatto della nostra tradizione, uno di quei piatti che sulle nostre tavole fa sempre la sua figura, il ... Leggi >>

 

Crostoni ai funghi porcini

Tempo di funghi ed oggi prepariamo i crostoni ai funghi porcini, ma scopriamo anche come conservare i funghi, per poterli conservare a lungo. Questi ultimi giorni hanno fatto fiorire i boschi di funghi, poiché se ne sono trovati molti per qualche tempo sul blog troverete ricette a base di funghi, c... Leggi >>

 

Pici all’aglione

La ricetta di oggi, i pici all’aglione, sono un piatto tipico di una bella fetta dell’Italia centrale. Dalla Val d’Orcia toscana fino a buona parte dell’Umbria e al basso Aretino, dal Senese alla Maremma e a tutto l’Alto Lazio la pasta tradizionale, con un infinità di... Leggi >>

 

Liquore al basilico e lime

E’ tempo di preparare liquori e digestivi per il prossimo inverno: con tante foglie di basilico e verdi lime il liquore al basilico e lime è uno dei digestivi preferiti in famiglia. L’estate è fatta a casa mia del profumo del basilico. In primavera compro sempre una bella quantità di ... Leggi >>

 

Torta fredda al melone

Torta fredda al melone, un dolce facile senza cottura, con una fresca crema allo yogurt e melone, decorato con tanta frutta fresca. Dopo qualche giorno di assenza eccomi qui di nuovo ad aggiornare questo angolo con una nuova ricetta, la torta fredda al melone. Ebbene son partita piena di buoni propo... Leggi >>

 

Confettura di melone bianco e lime Bimby

La confettura di melone bianco e lime Bimby è una confettura che viene preparata con i meloni dalla polpa bianca a buccia gialla o verde a seconda delle varietà. Il melone bianco, detto anche melone d’inverno poiché raccolto in estate si conserva per diversi mesi, fino a dicembre-gennaio,... Leggi >>