Bavarese al cioccolato e arancia.

 

Ingredienti: per 2 persone

250 ml di latte
250 ml di panna fresca
100 g di zucchero
80 g di cioccolato fondente
1 arancia
4 fogli di gelatina
2 tuorli
1/2 bicchiere di Grand Marnier

Preparazione: 25′ + 3 ore di raffreddamento.

Cottura: 5’

Scaldate in un pentolino il latte insieme alla scorza d’arancia grattugiata.
A parte fatte ammorbidire la gelatina in acqua fredda.Sciogliete, a fuoco lento, il cioccolato tritato in 1/2 bicchiere di latte.
In un altro recipiente montare i tuorli con lo zucchero, unite mescolando il cioccolato sciolto e il rimanente latte.
Mettete in pentolino la crema e cuocete a…
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