Torta all’acqua ananas e cocco-Vegana-senza burro, senza uova, senza latticini! Con crema al cocco a base di acqua!

 

Eccomi qui con una nuova torta all’acqua, stavolta al gusto estivo ed esotico di ananas e cocco!L’ho chiamata torta Piña Colada!
Come le altre torte all’acqua, anche questa è Vegana quindi senza burro, nè uova, nè latticini.Avendo solo tre cucchiai di olio è anche a basso contenuto di grassiPer questa torta ho usato l’ananas in lattina perchè, essendo conservato in un liquido, rimane più morbido all’interno dell’impasto rispetto a  quello fresco.
Ingredienti:
250 gr di farina autolievitante170 gr di zuccherovaniglia (bustina di vanillina, vaniglia in stecche o estratto)un pizzico di sale3 cucchiai di olio vegetale (NON d’oliva)200 ml di acqua naturale1 lattina di ananas conservato in succo

La procedura è la…
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