Farina di fagioli, naturalmente senza glutine ma ottima

 

Farina di fagioli, una soluzione naturalmente senza glutine. Tra le varie opzioni di scelta per chi si trova a dover convivere con un’intolleranza o un’allergia al glutine, la farina di fagioli rappresenta una buona e gustosa alternativa.

Una delle caratteristiche della farina in questione è quella di vantare un ottimo equilibrio proteico. Inoltre possiede una quantità notevole di fibre, poco amido e un indice glicemico piuttosto contenuto soprattutto se raffrontato ad altre farine come quella di frumento o di mais.

Sulle proprietà benefiche e i vantaggi della farina di fagioli si è recentemente espresso uno studio del Consiglio nazionale delle ricerche, che ha trovato spazio sulla prestigiosa rivista Frontiers in Plant…
Leggi l’intero articolo su: http://www.nonnapaperina.it/2016/09/farina-di-fagioli/



Altri post che ti piaceranno:

Invia commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *